Hướng dẫn làm món nem phù trúc chay ăn rằm tháng Giêng

By on February 11, 2014

Nem là một món ăn đặc trưng của người Việt Nam, là món ăn không thể thiếu trong những ngày lễ, ngày tết, trong các bữa tiệc của các gia đình. Nem Phù trúc chay là một trong những loại nem thường xuất hiện trên mâm cỗ mỗi nhà trong dịp rằm tháng Giêng. Rằm tháng Giêng lại sắp đến gần chúng ta hãy cùng xem lại cách chế biến món nem đặc biệt này và hãy cùng nhau thực hiện nhé.

>> Bí quyết để có món xôi gấc ngon và dễ làm

Nguyên liệu làm món nem phù trúc:

- Phù trúc: 100gr (Phù trúc hay còn được gọi là tàu hũ ky là một chế phẩm từ sữa đậu nành, là lớp váng nỗi trên mặt sữa được làm khô. Phù trúc rất giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon và là nguyên liệu chính trong các món ăn chay thông thường).

- Đậu phụ: 2 bìa

- Miến rong loại ngon: 20gr

- Cà rốt củ vừa: 1 củ nhỏ

- Nấm hương: 5-6 cái

- Mộc nhĩ: 3- 4 tai to

- Củ đậu: 1 củ nhỏ

- Giá đỗ : 50gr (Lưu ý chọn loại giá đỗ dài)

- Rau mùi, muối, mì chính, mắm chay

1380255384-huong-dan-lam-mon-nem-ga-gion-tan-anh-1

Cách chế biến món nem phù trúc chay:

Bước 1: Cà rốt, củ đậu gọt bỏ vỏ, xay thô (hoặc nạo nhỏ).

Bước 2: Đậu phụ dùng thìa dằm nát.

Bước 3: Phù trúc, miến, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch. Miến cắt khúc ngắn, phù trúc cắt miếng vuông đủ để gói thành 1 cái nem, mộc nhĩ và nấm hương thái nhỏ.

Bước 4: Giá và rau mùi ngâm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 bát to, thêm muối, mắm chay và mì chính. Trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 6: Trải phù trúc ra mâm, cho nhân vào 1 đầu của miếng phù trúc rồi gói lại như gói nem thông thường.

Bước 7: Đun sôi dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn nem phù trúc vào rán vàng các mặt là được.

Món nem phù trúc chay giòn thơm được ăn kèm với rau sống và nước mắm chay. Nem phù trúc chay là món ăn ý nghĩa trong dịp rằm tháng Giêng này cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công với món ăn ngon này.

 

Nguồn tapchiamthuc.com

Các chủ đề cùng chuyên mục:


About monngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

{http://tygiavang.vn}