Gỏi đu đủ cá chẽm chiên thơm lừng

By on May 20, 2014

Cá chẽm là một loài cá ăn rất ngon. Gỏi đu đủ cá chẽm thơm ngon, cá chẽm chín vàng, giòn rụm, ăn kèm với đu đủ thái sợi ngon đến lạ. Hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm món gỏi đu đủ cá chẽm tuyệt ngon.

>> Gỏi cá hồi sốt chanh dây lạ miệng

Nguyên liệu:

- Phi lê cá chẽm – 150gr
- Đu đủ bào – 120gr
- Cà rốt – 20gr
- Hành tây – 20gr
- Dưa leo – 15gr
- Hành phi – 5g
- Tỏi phi – 5gr
- Tỏi băm – 1 thìa canh
- Ớt băm – 1/4 thìa canh
- Hạt nêm – 1/2 thìa cà phê
- Giấm – 1 thìa canh
- Đường – 2 thìa canh
- Nước mắm – 2 thìa canh
- Rau răm, húng lủi, húng quế, bạc hà.
- Dầu ăn để chiên
- Nước lọc – 1 chén.

gỏi đu đủ cá chẽm

Cách làm món gỏi đu đủ cá chẽm:

Bước 1: Cá chẽm làm sạch, đem hấp chính. Để nguội, tán nhuyễn, trộn với một ít hạt nêm rồi ép thành miếng chiên giòn.

Bước 2: Đu đủ, cà rốt, hành tây bào sợi cho vào thố ngâm với nước có pha một ít giấm. Đem thố trên bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ để rau giòn hơn. Rau thơm rửa sạch, thái nhuyễn.

Bước 3: Pha nước mắm với dấm, đường, tỏi và ớt băm, thêm một ít nước lọc.

Bước 4: Trộn cà rốt, hành tây, đu đủ, rau thơm với nước mắm chua ngọt. Bày ra đĩa, cho cá chẽm chiên lên trên. Khi ăn trộn đều lên. Ăn kèm với bánh phồng hoặc bánh tráng nướng.

Gỏi đu đủ cá chẽm rất ngon, ngấm đều gia vị.

Nguồn: eva.vn

Các chủ đề cùng chuyên mục:


About monngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

{http://tygiavang.vn}