Dân dã món miến xào hến ngày hè

By on June 12, 2014

Miến xào hến là món ăn dân dã rất ngon của những vùng quê Việt Nam. Miến xào hến dễ làm với hương vị đặc trưng, vị ngọt của hến, sợi miến dai dai, hòa lẫn với các loại gia vị: ớt, tiêu, ngò…

>> Canh hến ngọt mát cho ngày hè nóng nực

Nguyên liệu:

- 3 bịch miến đậu xanh
- 150 g thịt hến, rửa sạch
- ½ củ hành tây, cắt miếng mỏng
- 2 nhánh hành lá, cắt nhuyễn
- 2 nhánh ngò rí, cắt khúc
- ¼ trái ớt sừng, cắt sợi
- 3 tép tỏi lột, bằm nhuyễn
- 1.5 muỗng cà phê hạt nêm
- ¼ muỗng cà phê tiêu xay
- 1.5 muỗng canh dầu ăn
- ¼ chén nước

miến xào hến

Cách làm món miến xào hến:

Bước 1: Miến luộc chín, rửa sơ qua nước lạnh.
Hến luộc sơ,  vớt ra để ráo.

Bước 2: Xào tỏi, hành tây với dầu ăn cho thơm.
Cho hến vào xào chín. Thêm 1 muôi nước dùng và nêm với hạt nêm cho vừa ăn.

Bước 3: Cho tiếp miến vào, đảo đều. Đảo cho miến hút nước chín săn, sợi trong mềm là được. Rắc hành lá và ớt thái chỉ rồi tắt bếp.
Bước 4: Múc miến vào đĩa, rắc tiêu xay. Trang trí với hành lá, ngò và ớt, dùng nóng.
Miến xào hến có hương vị rất riêng, ăn rất ngon. Chúc bạn thành công với món ngon này.
Nguồn: monngonviet.net

Các chủ đề cùng chuyên mục:


About monngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

{http://tygiavang.vn}