Cách nấu thịt đông ngon ngày tết

By on December 29, 2013

Thịt đông là một trong những món ngon ngày tết không thể thiếu của người dân Miền Bắc. Cách nấu thịt đông cũng khá đơn giản, hôm nay Hương Giang xin hướng dẫn các bạn nấu món thịt đông một cách nhanh chóng.

>> Xem thêm: Cách làm giò thủ ngon

Nguyên liệu nấu món thịt đông


- 600g thịt chân giò
- 300g bì thăn
- Nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu, mắm, muối, một củ cà rốt.

Cách làm món thịt đông ngày tết.


- Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa. Bì thăn (phần bì này thơm ngon hơn) rửa sạch, thái miếng nhỏ, bỏ vào nước lã ninh khoảng 30 phút, lửa nhỏ.
- Thịt chân giò thái miếng nhỏ, ướp gia vị khoảng 2 tiếng.

Cách nấu thịt đông, Hướng dẫn nấu thịt đông ngon

Thịt đông là món ăn quen thuộc trong ngày tết

Khi bì ninh xong, vớt ra, lọc nước, có thể dùng luôn nước ngâm nấm nếu thích vì nấm rửa sạch mới ngâm.
- Cho thịt đã uớp vào đun khi sôi thì giảm lửa thật nhỏ, vớt bọt, hé vung, ninh đến khi thịt nhừ thì cho nấm, mộc nhĩ và cà rốt vào đun thêm đến sôi.
- Xếp nấm và cà rốt vào đáy tô nông, xếp thịt vào tiếp và chế nước sau cùng. Để nguội cho vào tủ lạnh qua đêm.
Khi ăn mang ra gẩy hết lớp mỡ trên miệng bát, lấy thìa nạy khẽ cho long chân thịt đông ra khỏi vành bát, úp đĩa to vào và lật ngược xuống. Bạn đã có một đĩa thịt đông vừa ngon vừa đẹp mắt.
Bạn có thể tuỳ khẩu vị mà thêm hoặc bớt nguyên liệu. Nếu nấu đông bằng thịt nạc vai băm nhỏ, trẻ con ăn sẽ tiện và ngon hơn.
Hy vọng với bài giới thiệu cách làm một trong những món ngon ngày tết, hy vọng các bạn có thể tự tay chế biến được món ăn ngon và đầy ý nghĩa này vào dịp tết năm nay.

Ngoài thịt đông ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm: Cách làm giò thủ ngon

 

Theo Vandinh.vn

Các chủ đề cùng chuyên mục:


About monanngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

{http://tygiavang.vn}