Bữa sáng nóng hổi với mì sườn

By on February 15, 2014

Bữa sáng những ngày giá rét thế này chỉ muốn có một món gì đó nóng hổi “vừa thổi vừa ăn” để xua tan đi cái lạnh, mang lại cảm giác ấm áp hơn thôi. Thế thì bạn không thể bỏ qua món mì sườn nóng hổi thơm phức và bổ dưỡng được, nó sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng đấy.

>> Cách làm món sườn nấu củ dền ngọt mát

Nguyên liệu làm món mì sườn:

- 500g sườn non

- 1 gói mì trứng

- 1/2 của cà rốt

- Vài tép tỏi, ít hành tây hoặc hành tím

- Hành lá.

- Rau xà lách, giá tuỳ thích

- Gia vị: tiêu, muối, nước mắm, ngũ vị hương, hạt nêm, bột bắp

hutiu1

 Các bước thực hiện món mì sườn:
Bước 1: Sườn non rửa sạch, để ráo, ướp với tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm và ngũ vị hương trong khoảng 30 phút.

Cà rốt tỉa hoa, cắt thành miếng mỏng. Tỏi băm nhuyễn, hành tây thái mỏng.
Bước 2: Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, thêm hành vào đảo đến khi hành hơi vàng thì thêm tỏi vào, xào nhanh rồi cho sườn vào xào đến khi sườn săn lại.
Bước 3: Thêm lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, chờ đến khi nước sôi thì vớt bọt rồi bớt lửa, đun tới khi sườn mềm thì thêm cà rốt.
Bước 4: Khi nước sôi lại lần nữa và cà rốt đã mềm thì bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, khuấy ít bột bắp với nước lạnh cho tan rồi cho từ từ cho vào nồi để tạo độ sánh cho nước lèo. Bạn không cần khuấy đặc quá, chỉ cần nước hơi sệt là được. Thêm chút dầu điều để tạo màu món sườn.
Bước 5: Trụng mì đến khi mì chín thì rửa sơ qua nước lạnh, để ráo.
Khi ăn cho mì vào tô, múc sườn, cà rốt và nước lèo lên trên, rắc tí tiêu, hành lá và dùng với rau tuỳ thích.
Mì sườn là món ăn vừa dễ làm vừa dễ ăn lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa sáng của bạn. Món mì sườn có mùi thơm đặc trưng, gia vị hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn.
Nguồn: eva

Các chủ đề cùng chuyên mục:


About monngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

{http://tygiavang.vn}