Cách nấu món gà Marengo kiểu Pháp

By on August 1, 2013

Gà marengo là một món ăn của Pháp. Khi dùng không ăn theo thố mà dọn từng phần trên dĩa cho từng người. Gà có hương vị thơm của rượu vang và của bơ, ăn kèm với sandwich chiên vàng. Đây là một món ăn được yêu thích trong đêm Giáng sinh.

Có thể bạn quan tâm:

>> Rượu gia truyền Ông Đường / Chả cá Bà Thu – Vân Đình / Cách làm thịt bò sốt vang

gà marengo, cách làm món gà marengo

Gà Marengo là một món ăn ngon được nấu theo kiểu Pháp

Nguyên liệu: 
- 1 con gà Ai cập, 1 hộp nấm mỡ, 2 thìa sauce cà chua, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 5 lát bánh mì sandwich, 200g khoai tây bi, 1 củ hành tây, 2 thìa nước tương, 250ml rượu vang đỏ, 50g bơ thơm, 50g bột mì, Dầu ăn để chiên.
Thực hiện: 
- Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng, hành tây băm nhỏ, còn lại cắt mỏng.
- Trộn hành tây băm nhỏ + sauce cà chua + nước tương + 100ml rượu vang đỏ.
- Ướp gà với nước sauce trên khoảng 15 phút. Chiên vàng (không cần chín).
- Khoai tây bi gọt vỏ.
- Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, nêm thêm hạt nêm vào nồi, nấu riu riu lửa, cho khoai tây và nấm mỡ vào nấu đến khi khoai và thịt gà chín.
- Hoà bột mì với nước, cho vào nồi gà để nước dùng hơi sánh.
- Cho nốt chỗ rượu vang và cho bơ thơm vào. Bánh mì sandwich cắt vuông nhỏ, chiên vàng, để ráo dầu.
- Múc gà ra dĩa sâu lòng, thêm khoai và nấm, chan nước sauce lên và dùng chung với bánh mì sandwich.
Hương Giang

Các chủ đề cùng chuyên mục:


About monanngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

{http://tygiavang.vn}