Cách làm mứt xoài dẻo ngon

By on January 19, 2014

Món ngon ngày tết ) Xoài là một thức quả được mọi người ưa chuộng nhất hiện nay. Xoài có vị chua thanh thanh với vị ngọt nhẹ rất dễ ăn, hơn nữa nó có mùi thơm rất riêng và kích thích vị giác con người. Xoài được chế biến thành món mứt xoài ăn rất ngon và đậm đà đấy. Tết này bạn đã nghĩ sẽ làm món mứt xoài dẻo phục vụ cho tâm hồn ăn uống của bạn và để đãi khách chưa? Nếu đã manh nha ý định đó rồi thì hãy xem lại cách làm mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây và thực hiện ngay đi nhé.

>> Cách chế biến mứt táo ta ngon

tet-tron-ven-voi-hong-lam-tinh-hoa-qua-viet

Nguyên liệu chế biến món mứt xoài dẻo:

- Xoài xanh chua: 1kg

- Đường cát: 0,6 kg

- Phèn chua

- Nước vôi trong

Các bước thực hiện cho món mứt xoài dẻo đây: 

Bước 1: Lựa chọn quả xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, xắt miếng xoài hình chữ nhật dài.

Bước 2: Ngâm xoài xanh với nước vôi trong trong khoảng 4-6h rồi vớt ra, xả lại dưới vòi nước lạnh vài lần cho hết mùi vôi.

Bước 3: Chuẩn bị nồi nước khoảng 2 lít nước và 1 thìa ăn cơm phèn chua, cho phèn vào nước cho tan hết rồi đem đun sôi.

Bước 4: Trút xoài vào chần qua trong khoảng 1 phút, đổ ra rá sạch và xả lại vài lần dưới vòi nước để hết nước phèn.

Bước 5: Xoài để ráo, đem ướp với đường, cho đến khi đường tan hết.

Bước 6: Đường tan đem sên với mức lửa nhỏ, thi thoảng đảo xoài đều để xoài được trong đều.
Bước 7: Miếng xoài trong, nước đường cô lại thì tắt bếp. Nếu thích ăn ướt thì sấy xoài trong tủ lạnh, hoặc muốn xoài khô hơn thì đem sấy trong lò ở nhiệt độ 100oC trong vòng 40-60 phút.
Món xoài dẻo thơm lừng đã hoàn thành. Mứt xoài dẻo có màu trong, dai dai, dẻo dẻo, chua thanh thanh, ngọt ngọt, thơm thơm là được. Hãy vào bếp và thử làm theo công thức trên của chúng tôi xem sao. Chúc bạn thành công với món mứt này và có một cái tết thật vui và thật hạnh phúc.

Các chủ đề cùng chuyên mục:


About monngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

{http://tygiavang.vn}