Cách làm mứt rau câu ngon

By on January 26, 2014

Món ngon ngày tết ) Bạn đã quá quen thuộc với những loại mứt như: mứt dừa, mứt bí, mứt cà rốt… và tết này bạn muốn sáng tạo ra một loại mứt mới vừa lạ vừa ngon vừa không ngán để đãi khách. Vậy thì hôm nay chúng tôi sẽ giúp bạn thực hiện được mong ước đó với món mứt rau câu đặc biệt độc lạ sau.

>> Cách làm mứt dâu tây mật ong ngon

mut rau cau 14tv.vn

Nguyên liệu:

- 1 gói bột rau câu 25g
- 1 lít nước lọc
- 3/4 bát con đường cát trắng
- Vài giọt tinh dầu hoa bưởi
- Vài giọt màu thực phẩm.

Cách làm:

Bước 1:

- Đổ bột rau câu vào nồi có chứa 1 lít nước.

Bước 2:

- Dùng muôi hòa tan rau câu với nước, để yên khoảng 30 phút trước khi đun.

Bước 3:

- Đặt nồi lên bếp, đun sôi lửa nhỏ đến khi bột rau câu tan hoàn toàn thì cho đường vào đun cùng, đun lửa nhỏ đến khi đường tan, bạn nhớ hớt bỏ bọt rau câu.

- Cho vào vài giọt tinh dầu hoa bưởi vào nồi rau câu, tắt bếp.

Bước 4:

- Đổ rau câu vào từng khuôn, mỗi khuôn nhỏ một vài giọt màu thực phẩm.

Bước 5:

- Dùng muôi trộn đều cho màu tan hoàn toàn. Để nguội cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng đến khi rau câu đông cứng lại.

Bước 6:

- Rau câu sau khi đông, úp ngược ra thớt, dùng dao hình gợn sóng, cắt thành từng từng thỏi dài tầm 6cm, chiều ngang 1,5cm, dày 1cm.

Bước 7:

- Làm lần lượt đến hết rau câu. Bạn không nên cắt nhỏ quá vì khi sấy mứt sẽ nhỏ lại.

Bước 8:

- Xếp từng mẻ rau câu vào khay. Có hai cách sấy, bạn có thể đem khay mứt phơi từ 2-3 nắng lớn (khi phơi bạn nhớ phủ vải lưới mỏng để không bị ruồi muỗi). Hoặc có thể cho vào lò nướng, không đóng cửa lò nướng, sấy ở nhiệt độ 60 độ C đến khi rau câu khô hẳn.

Bước 9:

- Xếp từng thỏi mứt vào lọ thủy tinh sạch, dùng dần.

yêu cầu thành phẩm: Mứt rau câu có màu trong, đẹp mắt, ăn vào vừa mát, vừa thơm, vừa ngon.

Món mứt rau câu này sẽ là món chống ngán cho những thực phẩm dầu mỡ trong ngày tết. Chúc bạn làm tốt món mứt rau câu này.

Các chủ đề cùng chuyên mục:


About monngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

{http://tygiavang.vn}