Cách làm mứt khoai lang ngon

By on January 17, 2014

Món ngon ngày tết ) Khoai lang là món ăn dân dã quen thuộc của người dân Việt Nam. Có rất nhiều cách chế biến khoai lang làm món ăn ngon như: khoai lang luộc, khoai lang nướng, khoai lang nấu chè, khoai lang rán… nhưng ít ai biết được rằng khoai lang cũng có thể được sử dụng làm món mứt rất ngon tiếp đãi khách ngày tết. Mứt khoai lang tuy lạ mà quen. Lạ đối với những ai chưa từng ăn và từng làm, quen bởi vì nó quá thân thuộc với bữa ăn hằng ngày. Mứt khoai lang được chế biến hết sức đơn giản, bạn hãy thử trổ tài xem nhé.

>>Cách làm mứt cà rốt đón tết 2014

Món mứt khoai lang được chế biến tương tự với cách chế biến các món mứt khác như: mứt dừa, mứt gừng…tuy nhiên tùy vào đặc tính của khoai lang nên có một số bước riêng biệt cần chú ý.

Nguyên liệu:

190aaf7661-1-Cong-dung-tuyet-voi-cua-khoai-lang-1

- 1kg khoai lang

- 0.5kg đường

- Nước vôi trong

- Vani

Cách làm:

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng hình chữ nhật dài sao cho đẹp mắt

Bước 2: Cho khoai vào nước vôi trong ngâm trong khoảng 3 tiếng, sau đó vớt ra xả với nước sạch vài lần để loại bỏ mùi vôi.

Bước 3: Ướp khoai với đường khoảng 5 tiếng (cho đến khi đường tan hoàn toàn). Chú ý thỉnh thoảng đảo đều khoai và đường để đường ngấm đều vào khoai.

Bước 4: Cho khoai và đường đã ướp vào chảo rồi đun nhỏ lửa và đảo đều cho đến khi nước đường trong chảo cạn gần hết thì vặn nhỏ lửa, dùng đũa đảo đều liên tục. Khi đường kết tinh lại và bám đều vào từng miếng khoai, từng miếng khoai tách rời nhau thì tắt bếp.

Bước 5: Cho vào chảo mứt khoai vài giọt vanivà dùng đũa đảo đều trong vòng một phút.

Thực hiện 5 bước trên là chúng ta đã có món mứt khoai ngon, lạ và đẹp mắt rồi. Hãy cho mứt ra mâm, đợi cho nguội hẳn rồi bạn hãy cất nó vào lọ kín để bảo quản nhé. Sẽ thật tuyệt vời nếu như tết này bạn vào bếp trổ tài món mứt khoai lang ngon này để đãi khách. Họ sẽ trầm trồ khen ngợi và thưởng thức ngon lành món mứt khoai lang sáng tạo này của bạn. Chúc bạn thành công với món mứt khoai lang nhé

Các chủ đề cùng chuyên mục:


About monngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

{http://tygiavang.vn}