Cách làm món vịt nấu măng

By on May 18, 2013

Vịt cỏ Vân Đình được chế biến thành nhiều món khác nhau, nào thì vịt nấu măng, vịt nướng, vịt luộc, tiết canh vịt, vịt rang muối, vịt rang riềng sả, vịt om sấu, vịt nấu chao..Một món nữa mà Bích Hằng muốn giới thiệu đến các bạn đó là Vịt nấu măng tươi, món ăn rất ngon và lạ miệng, không quá cầu kỳ, rất ngon vào những ngày mát trời.

Rượu nếp cái hoa vàng giao hàng miễn phí / Chả cá Bà Thu - Vân Đình

vịt nấu măng, vit nau mang, cách làm vịt nấu măng, chế biến món vịt nấu măng

 

Thời gian chuẩn bị và chế biến: Khoảng 15 phút. Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu

- 200g ức vịt ( Hoặc bạn có thể sử dụng cổ cánh của con vịt, thân vịt luộc, nước luộc vịt nấu cùng măng, cổ cánh )

- 350g măng vàng ( mùa này măng củ tươi, măng của cây Vầu, ăn rất ngon, giòn và ngọt )

Măng tươi thái mỏng

- 2 cọng hành lá, 1 củ gừng nhỏ, 2 cọng mùi tàu, 1 quả ớt, 5 củ hành tím

- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn

Mách bạn: Để hành phi giòn vàng, bạn phơi hành tím bào vừa héo, sau đó phi thơm.

Cách làm

- Xắt gừng đập giập lên ức vịt, rửa sạch, để ráo. Chặt bản to 1,5cm.

Cắt bỏ gốc măng già, thái sợi 0,5cm. Luộc măng, vớt ra, xả lại nước lạnh, để ráo. Bào mỏng hành tím. Thái nhỏ ngò gai. Thái mỏng ớt sừng.

- Đun sôi 800ml nước, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm. Cho vịt vào luộc chín, hớt bọt, thả măng vào, nêm thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước mắm. Đun thêm 2 phút, tắt bếp.

-. Phi hành với 2 thìa dầu ăn

-  Múc canh ra bát, rắc tiêu, ớt sừng, ngò gai, hành phi, hành lá thái khúc.

Với hướng dẫn cách làm vịt nấu măng chúc các bạn chế biến thành công món ăn thơm ngon này vào một ngày mát trời nào đó.

Rượu nếp cái hoa vàng giao hàng miễn phí / Chả cá Bà Thu - Vân Đình

Bích Hằng

Các chủ đề cùng chuyên mục:


About monanngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

{http://tygiavang.vn}