Thịt ba chỉ kho xơ mít lạ miệng của người miền Trung

By on February 19, 2014

Món thịt ba chỉ kho xơ mít là một món ăn độc đáo, dân dã của người miền Trung rất được ưa chuộng. Thịt kho xơ mít được chế biến đơn giản, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Từng miếng thịt ba chỉ thấm đủ gia vị béo ngậy ăn kèm với miếng xơ mít thơm thơm lạ lạ cực thú vị.

>> Vào bếp làm món thịt ba chỉ xào kim chi đãi cả nhà

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ
- Xơ mít, bạn có thể tăng giảm lượng xơ mít theo sở thích của bạn
- Muối, đường, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, tỏi, màu dầu điều, ớt quả
- 1 thìa nhỏ nước hàng kho thịt (hay còn gọi là nước đường kho thịt).

ngon-la-voi-thit-ba-chi-kho-xo-mit4(1)

Cách làm:

Bước 1: Xơ mít bỏ phần vỏ cứng, tách sợi.

Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát nhỏ vừa ăn, ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu, ướp từ 2 đến 3 tiếng để thịt được thấm.

Bước 3: Đun nóng một ít màu dầu điều, phi hành, tỏi thơm, cho thịt ba chỉ vào đảo cho săn lại, đảo khoảng 5 – 8 phút.

Bước 4: Cho xơ mít vào đun cùng, đảo đều tay, rưới vào một ít nước mắm.

Bước 5:  Cho tiếp ớt quả, nước hàng vào nồi thịt, đậy kín nắp nồi, bạn không cần châm thêm nước vì khi bạn đun thì phần đường khi ướp thịt sẽ ra nước và đun lửa nhỏ để thịt thấm gia vị.

Bước 6: Đun khoảng 10 đến 15 phút, bạn tiếp tục mở nắp nồi ra và đun đến khi phần nước kho thịt cạn bớt nước.

Bước 7: Trong quá trình đun bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn đến khi ăn thử phần thịt vừa ý thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc thịt ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Món ăn dân dã này của người miền Trung đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của mỗi gia đình. Khi được thưởng thức món ăn này ai cũng có chung cảm nhận là lạ miệng, ngon và rất thú vị. Bạn hãy thử vào bếp và trổ tài với món ăn đặc sắc này đãi cả nhà xem nào.

Nguồn: eva

Các chủ đề cùng chuyên mục:


About monngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

{http://tygiavang.vn}