Cách làm món cá chép om dưa

By on October 8, 2013

Cá chép om dưa là món canh nóng vừa dễ ăn lại giàu chất dinh dưỡng. Cách làm món cá chép om dưa cũng rất đơn giản. Hy vọng với hướng dẫn sau các bạn sẽ nấu thành công món ăn này để chiêu đãi cả nhà trong mùa đông năm nay.

>> Xem thêm: Rượu nếp cái hoa vàng /  Chả cá Vân Đình – Bà Thu Giao hàng miễn phí / Cách làm món thịt kho sả ớt

Nguyên liệu làm cá chép om dưa cho 3 người ăn.

Cá chép tươi: 1 con ( từ 0,7kg đến 1kg).

Cà chua: 3 quả vừa (0,3kg).

Dưa chua: 0,5 kg.

Hành lá, hành tím, tỏi, thìa là, ớt tươi (2 quả to).

Hành phi: 2 thìa to.

Nước xương hầm: 500ml.

Mỡ nước (Dầu ăn), muối, gia vị, nước mắm, dấm hạt tiêu đủ dùng.

Bún tươi: 1kg.

Cá chép om dưa, Cách làm cá chép om dưa

Cá chép om dưa là món ngon dễ làm thích hợp trong mùa đông

Cách làm cá chép om dưa.

- Cá chép đánh vẩy mổ bụng sát muối, rửa sạch cho hết nhớt sau đó khía vảy rồng, tẩm ướp gia vị, hạt tiêu, hành băm nhỏ để 10 phút cho ngấm.

- Cho dầu vào chảo cho nóng già. Chao qua cá cho mình cá sắn lại để khi om không bị vỡ nát. Vớt ra để ráo.

- Dưa chua vắt ráo nước. Tỏi đập dập. Hành, thì là cắt khúc. ớt quả tỉa hoa, 1 quả thái lát. Cà chua bổ cau.

>> Xem thêm: Rượu nếp cái hoa vàng /  Chả cá Vân Đình – Bà Thu Giao hàng miễn phí / Cách làm món thịt kho sả ớt

- Cho mỡ nước vào chảo phi thơm tỏi, cho dưa vào xào cho ngấm mắm muối. Tiếp đó cho nước dùng + nước dưa và cà chua vào om cho dưa chín mềm. Khi nước cạn đi 1 chút thì cho cá chép vào và om đến khi cá chín, nêm lại vị chua mặn vừa ăn. Cho hành, thì là vào. Ăn nóng với bún (nếu có bánh đa nướng thì càng ngon)

Với hướng dẫn cách làm món cá chép om dưa bằng phương pháp đơn giản, chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Hương Giang

Các chủ đề cùng chuyên mục:


About monanngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

{http://tygiavang.vn}