Bò lúc lắc kẹp bánh mỳ

By on October 19, 2013

Bò lúc lắc là món ăn ngon dễ làm, hợp với khẩu vị của nhiều người. Với cách chế biến này sẽ làm cho miếng thịt bò đậm đà, ngọt mềm lại thơm mùi bơ, ăn kèm với xà lách trộn dầu giấm cùng cơm trắng hay bánh mì rất ngon.

>> Xem thêm: Chả cá Vân Đình chỉ 180,000 cho 6 người /  Rượu ngon Việt Nam / Cách làm cánh gà xốt chua ngọt

Nguyên liệu làm món bò lúc lắc.

- 500g thịt bò loại mềm, 1 củ hành tây cỡ vừa, 3 – 4 tép tỏi to
- Muối, tiêu, bột tỏi, dầu ăn, bột bắp, bơ hoặc magarine

Bò lúc lắc, Cách làm bò lúc lắc

Bò lúc lắc có thể ăn kèm với bánh mỳ sẽ rất ngon

Cách làm bò lúc lắc.

- Thịt bò cắt miếng vuông vừa ăn (nhớ loại bỏ các phần gân, mỡ)

- Hành tây bóc vỏ rửa sạch cắt miếng vuông bằng với miếng thịt bò. Tỏi băm nhỏ.

- Cho thịt bò vào tô rồi ướp thịt với hơn 1/2 thìa nhỏ muối, 1/4 thìa nhỏ tiêu, chút bột tỏi, hai thìa nhỏ dầu ăn và khoảng 1/2 thìa nhỏ bột bắp, trộn đều cho thịt thấm gia vị rồi để khoảng 15 phút.

- Bắc chảo lên bếp để lửa to nhất, chờ cho chảo thật nóng thì cho vào chảo chút dầu ăn, dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho một nửa chỗ thịt bò vào, để khoảng 10 giây cho bò xém cạnh rồi lắc chảo cho bò được xém đều các cạnh và chín. Thao tác này làm cho món này có tên gọi là bò lúc lắc.

- Khi thịt bò chín thì cho một nửa chỗ hành tây cùng non thìa nhỏ bơ/magarine vào đảo đều cho bò thấm đều bơ, hành chín tái là được.

>> Xem thêm: Chả cá Vân Đình chỉ 180,000 cho 6 người /  Rượu ngon Việt Nam / Cách làm cánh gà xốt chua ngọt

- Cho bò lúc lắc ra đĩa, dùng nóng với cơm kèm với xà lách trộn dầu giấm rất ngon.

- Yêu cầu thành phẩm là miếng thịt bò xém đều các cạnh, mềm, khô ráo, vị đậm đà vừa ăn và thơm mùi bơ.

- Phần thịt và hành tây còn lại các bạn lại xào giống phần đầu. Lý do phải chia ra nhiều mẻ nhỏ để xào là để cho bò chín được đều và khô ráo, không bị ra nước.

Với hướng dẫn cách làm món bò lúc lắc ngon, chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Theo Món ngon cuối tuần

Các chủ đề cùng chuyên mục:


About monanngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

{http://tygiavang.vn}