Cách làm kẹo lê thơm ngon

By on January 21, 2014

Món ngon ngày tết ) Bạn đã bao giờ được thưởng thức món kẹo lê vừa dẻo vừa thơm vừa ngon chưa? Hẳn với những ai đã từng ăn món này thì không thể nào quên được cái vị mới lạ mà lại rất ấn tượng của món kẹo thú vị này. Còn với ai chưa từng được thưởng thức qua thì hãy tự làm cho mình món kẹo cực ngon này nhé, đảm bảo bạn sẽ “kết” nó ngay lập tức.

Kẹo lê là món kẹo hay được các bà nội trợ chế biến để tiếp đãi khách khứa trong dịp tết xuân sang. Cách làm nó cũng đơn giản chứ không có gì khó khăn cả, hãy tự tin làm theo các bước sau đây bạn sẽ có một món kẹo lê thơm, dẻo và ngon cho ngày tết nhà bạn.

qua-le-s

>> Cách chế biến món thịt bò rim ngon

Nguyên liệu:

- Quả lê: 0,9 kg

- Việt quất: 0,4 kg (có thể là một loại quả nào khác mà bạn thích)

- 3 chén đường

- ½ chén nước

- 180g pectin (pectin là một chất làm đông mứt gần giống gelatin nhưng chất này được chiết xuất từ cây cỏ, trái cây. Các bạn có thể mua ở hiệu thuốc, cửa hàng hóa chất…)

- 3 muỗng canh nước chanh tươi

- Đường để phủ

Cách làm:

- Sử dụng một khuôn có kích thước 20cm có lót giấy da.

Bước 1: Lê rửa sạch, gọt vỏ, cắt lõi và cắt miếng. Cho lê vào nồi, thêm việt quất, nước rồi đun lên. Nấu cho đến khi lê chín mềm (khoảng 20 phút).

 Bước 2: Cho tất cả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

Bước 3:  Sau đó đổ hỗn hợp vào chảo, thêm pectin, nước chanh và 1 chén đường rồi đun trên ngọn lửa vừa. Khi hỗn hợp bột bắt đầu sôi, giảm nhiệt, đun hơi sôi nhẹ và khuấy thường xuyên cho đến khi bột dày lên (khoảng 1 giờ).

Bước 4:  Đổ bột vào khay 20cm đã chuẩn bị lúc đầu, đổ nhẹ nhàng để bề mặt hỗn hợp mịn nhất có thể sau đó để nguội trong 1 giờ. Có thể dùng thìa để nén mịn hỗn hợp. (Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để trong tủ lạnh cho đến 2 tuần liền).

 Bước 5: Khi ăn, dùng dao sắc cắt kẹo lê dẻo thành các miếng vuông vừa ăn. Nếu bề mặt bị ướt bạn có thể hong khô trên giá khoảng 1 ngày. Nếu không, lăn kẹo đẻo vào đường rồi thưởng thức nhé!
Kẹo lê sẽ là thức kẹo lạ miệng trong ngày tết của gia đình bạn, là món quà ý nghĩa cho những đứa trẻ trong đại gia đình bạn. Vậy nên bạn hãy cố gắng học và làm cho được món kẹo thú vị này nhé. Chúc bạn thành công!

Các chủ đề cùng chuyên mục:


About monngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

{http://tygiavang.vn}