Cách chế biến mứt dứa dẻo ngon

By on January 18, 2014

Món ngon ngày tết ) Quả dứa hay còn được gọi là quả thơm, nó có vị ngọt đậm đà, có  mùi thơm hấp dẫn và ăn rất ngon. Dứa thường được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn do đặc tính về mùi thơm, ngọt và chua chua của nó. Trong số những món ăn được chế biến từ dứa bạn đã bao giờ nghe nhắc đến hoặc được thưởng thức món mứt dứa dẻo chưa? Món mứt này nghe có vẻ lạ nhưng lại là món mứt tết được ưa chuộng nhất hiện nay đó.

>> Cách làm mứt mãng cầu vị sữa ngon

Hãy thử tưởng tượng trên bàn khách nhà bạn có món mứt dứa dẻo vàng ươm thơm lừng này do chính bàn tay bạn chế biến để đãi khách bạn sẽ cảm thấy tự hào về tài năng nấu nướng của bạn đến thế nào. Vậy nên hãy cố gắng học cách làm món mứt dứa dẻo thơm này để thể hiện cho mọi người thấy sự khéo léo của bạn nhé.

572532426_mutthom

Nguyên liệu:

- Dứa: 2 quả
- Đường: 600 gr
- Chanh: 1 quả
- Muối ăn: 1 muỗng cà phê
- Phèn chua: 5gr

Cách chế biến:

Bước 1Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt tròn và bỏ lõi.

Bước 2: Ngâm dứa vào nước lạnh có pha 1 muỗng cà phê  muối trong khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước.

Bước 3: Đun sôi 2 lít nước với 5gr phèn chua sau đó cho dứa vào chần trong khoảng 10 phút rồi vớt ra xả sạch với nước lạnh cho hết phèn chua. Để dứa ở nơi thoáng gió trong khoảng 2h để dứa ráo nước.

Bước 4:  Cho dứa và đường vào nồi, để qua đêm cho dứa ngấm đường.

Bước 5: Sên dứa ở lửa nhỏ cho đến khi miếng dứa trong.

Bước 6: Thêm nước cốt chanh vào tiếp tục sên đến khi dứa ăn có vị dẻo, chua ngọt thì tắt bếp.

Muốn mứt dứa dẻo ráo đường thì các bạn sấy trong lò ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 1h, sau đó để nguội và cho vào lọ thủy tinh để bảo quản.

Món mứt dứa dẻo thơm ngon sẽ làm vừa lòng ngay cả vị khách nào khó tính nhất. Nghĩ đến cái tên thôi mà đã thèm thuồng món này rồi. Chúc bạn thành công với món mứt dứa dẻo này nhé.

 

Các chủ đề cùng chuyên mục:


About monngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

{http://tygiavang.vn}