Vào bếp trổ tài món thịt ba chỉ kho khoai tây thơm ngon

By on February 19, 2014

Thịt ba chỉ kho khoai tây là một sự kết hợp lạ mà quen, bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa cơm nhà bạn. Cách làm món thịt kho khoai tây rất đơn giản, hãy vào bếp trổ tài tay nghề đầu bếp của bạn với món ăn hấp dẫn này đãi  cả nhà bữa trưa nay nhé.

>> Thịt ba chỉ kho xơ mít lạ miệng của người miền Trung

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ
- Vài củ khoai tây bi
- Gia vị kho thịt: muối, đường, nước mắm, hạt tiêu
- Nước cốt dừa hay nước lọc, vài nhánh hành lá, hành khô, dầu điều.

12-100933-1375788067-500x0-5405-1389757727

Cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho vào bát thịt một ít muối, một thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu, ướp khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Khoai tây bi gọt vỏ, rửa sạch, ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó vớt khoai ra rửa lại cho thật sạch.

Bước 3: Đun nóng màu dầu điều, phi hành thơm, cho thịt ba chỉ vào xào săn lại.

Bước 4: Rưới một ít nước mắm vào nồi thịt, đun lửa lớn đến khi thịt sôi bùng lên thì đun lại lửa nhỏ, đun khoảng 5-8 phút thì cho tiếp khoai tây vào đun cùng.

Bước 5: Đun lửa nhỏ, thêm nước dừa tươi hay nước lạnh xâm xấp mặt thịt, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt.

Bước 6: Đun đến khi nồi thịt gần cạn nước, thịt ba chỉ và khoai tây thấm gia vị, (chú ý vì khoai tây rất dễ thấm gia vị), bạn nếm lại vừa ăn.

Bước 7: Tắt bếp, thêm ít hành lá đã thái nhỏ vào nồi thịt, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Yêu cầu thành phẩm: Thịt ba chỉ kho khoai tây có màu vàng đẹp mắt của khoai tây, miếng thịt ngả màu, ăn vào có vị béo ngậy của miếng thịt, vị bùi bùi của khoai tây hòa quyện vào nhau.

Chúc bạn thành công với món ăn đặc sắc này.

Nguồn: afamily

Các chủ đề cùng chuyên mục:


About monngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

{http://tygiavang.vn}