Dân dã món cá rô đồng kho tương

By on March 20, 2014

Cá rô đồng là món ăn được nhiều người ưa thích bởi thịt của nó dẻo, thơm và rất ngọt. Cá rô đồng chế biến được rất nhiều món ăn ngon trong đó có món cá rô đồng kho tương, món ăn mang đậm hương vị dân dã của quê nhà.

>> Bí quyết nấu món lẩu riêu cá chép ngon

Nguyên liệu: 

- 1kg cá rô đồng

- Tương đậu

- Gia vị: đương, tiêu, ớt tươi, gừng tươi, muối…

c294

Cách làm món cá rô đồng kho tương:

Bước 1: Cá rô đồng đánh sạch vảy, bóc hết mang cá, mổ bỏ ruột sau đó đem nướng vàng cá trên than hoa.
Bước 2: Sau khi nướng lấy một chiếc niêu đất, gừng tươi rửa sạch, dùng dao đập dập thân cây gừng sau đó cắt thành từng đoạn dài 3-4cm rồi lót vào đáy niêu. Tiếp đó lần lượt xếp toàn bộ số cá rô đã nướng vào nồi đổ tương vào xâm xấp cá, nêm thêm chút gia vị, hạt nêm, đường, rắc vài lát ớt vào nồi cá sau đó bắc lên bếp kho vừa lửa liu riu.

Cá rô đồng kho tương thơm ngon, đậm đà, thịt cá chín mềm, ngấm đều gia vị.

Nguồn: eva.vn

 

Các chủ đề cùng chuyên mục:


About monngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

{http://tygiavang.vn}